材料：
1 `8 s6 b, ]2 Q, h. z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 www2.tvboxnow.com) I; V) r. p1 N
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調味：
' D) E$ ^8 ? Y$ \* F( v( P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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6 `7 _) P% H$ r- M2 j# x9 Y3 T做法:
( x6 ]& |+ V; Y: ]+ H: Q公仔箱論壇1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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1 S; x- @* ~2 z0 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。4 @4 Q7 h' G8 I. l; j7 B
9 T) v* D2 h3 E1 Q/ y# W3 Fwww2.tvboxnow.com4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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8 t Y- u9 N [( l) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。www2.tvboxnow.com! P9 e! q' x' n1 y) X
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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