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材料：(4人分量)www2.tvboxnow.com i3 W% D( R2 \; Z* z3 H; s
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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8 M/ Z7 Q3 y% l5 X" M( d# O蛋調味料：
) ^- r* j8 z7 s. v2 _% Y黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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9 l2 ]4 q! B7 G( @* e- }公仔箱論壇做法: 1 `+ i* s+ N7 e3 \/ [& z& n
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。/ @& J( q/ B' p' {5 B: y1 t
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。www2.tvboxnow.com5 _ E. L9 k7 p" {
# B4 s$ Y, `3 Y" ^" v6 P3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。www2.tvboxnow.com2 ~& _- q9 B' x: ~0 c
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% {" ^; U, ~# y, u( R c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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