+ i' I4 `' {. U. @公仔箱論壇材料：(4人分量)
$ T) [7 N P0 q" ^& G; etvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% y: z _0 ^
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牛肉調味料：
8 O, A& E4 s* e- a$ dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
7 j+ v" ?3 ~8 r0 B0 Nwww2.tvboxnow.com糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙公仔箱論壇+ H$ ~5 F5 e7 g2 H) J0 ~
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& W2 c! @6 }; y3 n, f0 b1 O+ I. t1 I公仔箱論壇粟粉芡：
O% u" }; r4 ~. g) L: kwww2.tvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:公仔箱論壇+ \2 Z5 f7 s4 G- P3 f' i
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。- X6 S- P- X% Q0 J/ t5 T
+ @& f. A5 G$ E7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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6 \ ~' i% i) [0 ?. Q2 l ~7 ?# S公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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$ f/ g o8 f7 z4 p2 P6 Q九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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