" G& k& }9 h: [2 o: S8 Z公仔箱論壇材料:
/ W7 h! ~' T7 t; g雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)0 m. B Q' S7 {2 U: B/ C
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$ u# G$ e# ^$ N' b4 n( n% atvb now,tvbnow,bttvb調味:
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做法: * y, F* W( \1 |% S1 B
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。7 g+ p, C; `( u! R( o
公仔箱論壇. u# }9 a9 A1 h
3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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