" H0 }, _7 V/ F5 n$ i8 i* K3 F7 o材料：4人分量$ @0 C4 j+ ~+ t: \6 G: g. ], D
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材料功效：
# D: ?4 [% R) r5 x& S9 r* w2 d4 }) G6 I1）苦瓜.....3個（必須用雷公鑿）-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 `( O3 ~& m; U
2）蠔豉.....2両約12粒（不可用金蠔）-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血公仔箱論壇; t- R; H! f0 Z, l4 m( Y
3）黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫（先浸一小時，避免因豆類引起腸胃脹氣不適，而且容易煮軟）
& `3 j% [/ l9 @, }6 |6 }- U) {www2.tvboxnow.com4）鹹菜約$8-清熱，下火（記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉，鹹酸菜則有葉子，當中的酸有可能刺激敏感皮膚）: C7 D6 d1 U+ v) ?8 U5 [3 B0 K
5）排骨.....一斤5 s ~( s. _9 [3 X: w* K" j. H) e
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做法
+ g7 A- {/ [, _! j7 j" Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb①苦瓜洗淨，去瓤，切件www2.tvboxnow.com; [/ V. J( m% f6 e% z
- S0 [9 L% d+ X& U3 _, X% l②黃豆洗淨，先用清水浸1小時
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. `9 i6 w, L$ G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb③排骨氽水
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④鹹菜洗淨，用清水浸15分鐘，瀝水備用
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⑤蠔豉洗淨，用清水浸10分鐘，瀝水備用, B- c: G c% l c. q
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⑥水大滾將所有材料放進煲，大滾10分鐘，轉細火煲兩個半小時
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因為有鹹菜，建議先試味再加鹽，避免太鹹 |
發表於 2015-8-31 07:07 AM
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