材料：tvb now,tvbnow,bttvb; H$ k9 B! c! M& H2 a' q$ s8 S
Ricotta Cheese160g公仔箱論壇9 O# O2 K$ L4 a
Mascarpone Cheese.....120g) K+ L; N& v4 a; v2 K
蛋黃.....2隻
- A" W; P0 w9 W3 B3 V: i蛋白.....3隻www2.tvboxnow.com% {6 l' z( L0 j6 W
麵粉.....40g
5 V# ~. |$ Z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; i) u. X% i) i, _: \
砂糖.....60g公仔箱論壇8 C, {3 y3 V: _8 m2 }; |
芒果.....2個+ g0 Q7 S* [2 L8 ^: l: y
雪芳蛋糕.....2個; h, _! L0 b8 t8 L) @/ A
1 i a( O/ k$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. R3 E3 r# c7 E0 t0 L. N; p" t
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% c7 M! r$ \8 h
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻www2.tvboxnow.com9 j: V% _" l' S8 K1 F- |9 Z
3 ^3 c, ?; X! W3 P5 B6 Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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5 O4 M: _- _, uwww2.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型) B+ }1 N n! c4 R
, X1 }7 y1 N5 \$ W8 d- P k4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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( G9 \7 O$ x' H* m公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻% [6 p' R9 K; p0 @1 K$ A% h
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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" x2 g0 p+ B) F' E! \; D公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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