2 B$ u3 R) H: f材料:
0 c! j4 @, u/ R: j( H公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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: ^2 `, ?7 J( y$ b) N2 x1 Uwww2.tvboxnow.com調味:
+ g& v* o7 Z: u; Z; `- I公仔箱論壇砂糖適量、蠔油適量
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做法:
- c; z, g% ^( c" V# {' p! E1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。! m/ S& d5 V7 G) l {2 d
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' F; y+ M3 H7 r$ v
$ G) D6 e% d2 Y0 _1 }7 Y3 ^3 `' u: [www2.tvboxnow.com3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
# `& v2 J$ C$ g5 u5 G# B! i; |www2.tvboxnow.com4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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/ A4 y, O( D3 V6 L6 `5 e( n5 S; @公仔箱論壇5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。2 Z, n/ p' l5 b4 |
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。www2.tvboxnow.com2 L$ S* d5 I& V
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F D9 h6 J7 p3 p
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb3 W% X+ l* g2 }+ ?; M' e
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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