* \8 d# O) c! Y5 p材料: 公仔箱論壇& e: H6 E+ N. I9 P+ Y; f3 p
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙公仔箱論壇/ [; G7 f* E3 s0 f3 f( d0 @
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+ K+ @, u6 m J! v. G調味: www2.tvboxnow.com2 Q: Y) {( e9 y/ l& o0 m
砂糖適量、蠔油適量# O" _# E& x4 H% z/ L4 H( u
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7 Y l2 d- C3 G3 Q7 d# S! v( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ X' z8 x' Q) \2 J1 S" a8 t, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
) n! _1 K% b6 r# j7 O# W9 u0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x6 Y7 t$ \8 btvb now,tvbnow,bttvb2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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K1 x2 m2 f4 z F! b p: V公仔箱論壇3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
+ f$ u, x( l2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. J: Q) P5 [, T
- g+ s! P9 S4 u" [5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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5 \/ F; @8 @2 p) Ztvb now,tvbnow,bttvbTips:
4 b0 g3 U5 T6 m$ ]& Rtvb now,tvbnow,bttvb以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。www2.tvboxnow.com- e6 Y% F9 [& `' Q$ h
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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