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材料: , Q- a3 n, H, k3 O
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量$ [: _1 ?+ c9 Q
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調味:
+ G; s7 D: A) Q: w! M( D7 U1 @公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# C! o& b0 K. D6 W
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! f& u7 ]( F7 } z8 k( ?' m ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 z9 ^# `' H. I公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇; ~6 D+ Z; Q- n- V
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" T3 I* g n4 t' d
+ ~+ _ r6 U4 @, ~: P; Wwww2.tvboxnow.com4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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( M' g( i$ Z. I+ a$ B公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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' x( b! h+ ?; A" I" R( Q; j! a7 d公仔箱論壇Tips:
) R* c/ O `4 m# k利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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