- Q; C2 k0 ^& z# ^材料:
' Q- f9 z& R6 \7 V' M6 y5 hwww2.tvboxnow.com免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量# Y; J: Y0 g9 F o& y1 Y0 Z. I
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& }9 K$ _0 F* p Y. Z
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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, G7 A u* V/ E; `5 e: Z$ {公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ S L- b9 f, z2 p; P7 N. L
1.把芫荽切碎，備用。
) _, v+ Z; v* b; T7 |: Swww2.tvboxnow.com
# U/ ]0 {5 t# K- a5 wwww2.tvboxnow.com2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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, ]5 W1 y% v$ O' ^5 Pwww2.tvboxnow.com3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇. l7 _6 b1 s: ]8 p! | a; B
7 G2 ?% I9 \8 Z( V& L- `5.以慢火加熱，上碟即成。公仔箱論壇" j. ~8 y' m9 S1 W* f8 L- ^1 g" h
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: u4 P" Q/ T, A8 Hwww2.tvboxnow.comTips: www2.tvboxnow.com" Z7 V4 g2 W& L8 u7 L
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。- F( W7 f4 e4 g# v/ B! v
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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