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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 q, M3 @$ Z1 p, ~) W/ m4 x2 b2 d
涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量3 I/ s+ {0 ^' H, X6 W
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調味醃料（魷魚）：
$ R& D! [5 y1 ]( Y. X. z. F6 ?薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙
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1 W8 K( B$ l+ O) T做法: ! B D# f9 k/ [5 A# C( q/ @
1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。
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7 A0 {* d; t* f0 @6 j$ M3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。% t2 [$ U; ~3 ^. ~& ?
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發表於 2015-9-6 05:33 AM
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