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材料︰
/ R4 l' A0 W$ w; Z& T5 q3 m3 _" R3 K2 \鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰
( V% P9 D0 J3 Z" F2 wwww2.tvboxnow.com豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰
! w0 m8 f: H& G( W) J! C公仔箱論壇1.先將涼瓜去籽切件備用。
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, K8 L5 U% W7 L$ _& m) y6 b2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- S+ B2 M( Z
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。8 f( o8 M2 f G
; Q+ K5 z0 |' r% f* }& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。6 y( @0 F- Y# g
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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