/ k5 x6 D8 i* D* ?) W5 @www2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 m' ~6 T7 O! K7 A
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量www2.tvboxnow.com" e. b: O; ]$ d1 _# y
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+ T5 W" W4 j( V餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ P% M( b1 T% e; \- R9 D
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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. A4 n' {/ N+ L/ C蘸汁：
8 d/ y4 V9 J6 N& y" W, ~5 i' d公仔箱論壇泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株tvb now,tvbnow,bttvb; D9 _5 E7 s6 A0 h
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做法︰
]4 I1 J8 m; e7 b1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. Z* e. {+ V/ W
7 Y( j9 |' b: Z% P, d( N& I; W/ V公仔箱論壇2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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( A1 [6 O/ \+ K8 [www2.tvboxnow.com3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。www2.tvboxnow.com9 w0 S( B- V0 B/ C7 K
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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! \" _$ |$ Z) ]3 I" a5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。; A+ x$ p; R+ t* ~3 o
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0 |3 ~) C1 h* C- e6 Mwww2.tvboxnow.com秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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