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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35公仔箱論壇7 R2 _- O3 a' s: O
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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- D N* I5 F9 }9 t. @! ztvb now,tvbnow,bttvb每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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x! i8 @; b' q0 p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb城大 南山邨第二最愛
C/ D9 {& J5 u6 C5 X公仔箱論壇問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。1 E" s3 J! i6 B: W3 [* X0 S
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舊生回味奶茶紅豆冰 www2.tvboxnow.com- ? B- Z. V* u b
採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
7 g, d$ k4 t4 v/ z1 n4 o0 g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 A7 P7 H8 _( C0 m+ F4 F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258% d3 w e5 `0 \! F8 |4 |: k
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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奶茶紅豆冰 $19
) V$ H, P& x" ]: D7 \6 R" xtvb now,tvbnow,bttvb跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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& @/ V S; i; n8 y% g* ^公仔箱論壇新南山冰室
$ _5 A. T( A+ Y+ I石硤尾南山邨南豐樓
3 V4 R. f3 n: y7 x f: Q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. I& X5 Y' J. q
5 f1 X$ _9 v$ J( b% L8 O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大 西營盤燉湯多fans
: ^) i; q9 {/ S+ d# i位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。" ]; V/ c: ?% @9 `* K
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。公仔箱論壇6 D% `5 m% J. _1 ~
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. q3 p5 k6 |1 I( q南棗防黨參淮山燉豬心 $78
# p6 L; G3 U2 r, C( c1 P" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。公仔箱論壇! o) a& T; F$ m& ~
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% i3 }' J! f: |0 K) B1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑黃酒煮雞 $118- N& g3 [ X8 w" a6 E" S. A* J. h
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。tvb now,tvbnow,bttvb/ @- a- }7 r9 h0 k9 Y* N% H
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$286 p4 B4 [& K0 S3 N; I
: B* i& ~3 X1 r) F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f' ]; e. T \0 t3 `/ b; Vtvb now,tvbnow,bttvb趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb; T/ v+ _7 F B; j2 M9 {- y! @
; A# A+ O' `2 m' B7 owww2.tvboxnow.com小息站──森記私房菜www2.tvboxnow.com+ W: c* c% A$ T$ r$ r
水街27號樂新大廈地下1 |. B5 g7 t, s$ ^
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7 O1 U6 H' b& J' f2 u2 C5 F正宗川菜夠風味
8 {: X+ P, v0 T- {2 Jwww2.tvboxnow.com開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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+ @* e& s h ]- N, V四川擔擔麵 $50
* A: ~! i0 M" u0 M- ^/ m# H& Uwww2.tvboxnow.com以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50公仔箱論壇: Z4 H* ?0 Z: n# }
) X0 q6 T3 Y4 g) h) \5 z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @% P+ W9 q3 h
回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50www2.tvboxnow.com. r, c* B# W6 w
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* m u6 l# C) \, S: l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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5 G- I. y& G6 Y4 |: J$ mwww2.tvboxnow.com巴蜀緣
h; U' A* W3 @' Q& }' z6 h0 [, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高街1 W3 h* u4 R. B8 ~2 I, e0 O0 _4 [
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥 tvb now,tvbnow,bttvb+ `' v5 {" w- E' j1 g5 h* x
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。公仔箱論壇6 r* v7 Z/ h: x: `) }% K- S4 h4 Y
公仔箱論壇7 g1 c& d) c. _. t1 B1 \
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浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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0 S4 v, M& l9 [5 e狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$344 k5 y& }9 w2 _- Q Y& |/ A
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湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41 X8 Y& `$ j, n7 `: ?/ a% l& C" a
0 r( `% y6 I8 W8 m6 Q y( bwww2.tvboxnow.com六合小館
( |, t8 S) s0 T; D: g公仔箱論壇九龍塘聯合道建新中心低層商場
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fb推介「大學生吃什麼」www2.tvboxnow.com. n& v- R/ }+ D8 N8 S
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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, l3 A! T: L& |9 H) hKatie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。: o, n ?. s. j9 W8 f- H
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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