" T& t$ t6 q; n% t7 B8 x! ^( Ytvb now,tvbnow,bttvb豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $351 y; ^$ S9 o7 f$ R
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。$ \+ q5 @7 Q4 ?/ A
& l0 H7 W M3 u5 Q* n+ O每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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城大 南山邨第二最愛 ' i1 L) I: [1 ? H# S9 [# v) a8 [
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。7 A! o& y. f! D# Y. C9 N" I% d
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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舊生回味奶茶紅豆冰 公仔箱論壇4 u) H# r9 i5 s- J6 Y
採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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8 e7 N ]; m, ]黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258公仔箱論壇/ I9 H/ I5 f, a
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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( g# v" {+ c% u$ R7 L9 v! S! H8 @* W公仔箱論壇奶茶紅豆冰 $19公仔箱論壇6 _- {' k* n; M; P; S2 X
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。www2.tvboxnow.com m3 ~" w$ P; V
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新南山冰室tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 c6 e$ A' d$ {: |4 Y
石硤尾南山邨南豐樓
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( ^, L: D7 ]9 j& V8 Dwww2.tvboxnow.com港大 西營盤燉湯多fans
& D& N- P' D8 \9 E5 C公仔箱論壇位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
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! g/ p( }: i9 O; n0 K9 w* `7 M% k$ jwww2.tvboxnow.com趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
3 N5 l; @/ n& z7 [% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! Q6 r. [! d- J$ P. V9 }+ Nwww2.tvboxnow.com南棗防黨參淮山燉豬心 $78
2 o7 l% c5 z% W; @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。% U4 V$ ], y- c( @5 S) s2 ?
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; r7 b) R) o% C- F- _% Dwww2.tvboxnow.com老薑黃酒煮雞 $118
" c% F9 ]$ w( N. f$ {tvb now,tvbnow,bttvb驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。! j+ T' K, T% p7 ]* q* y
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28tvb now,tvbnow,bttvb8 U* n" k' [4 D2 D# s& Q4 \0 r
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. q, R9 k G4 E( O6 G1 {公仔箱論壇趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。
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( K& J: |, d) x6 _' }; n: F' }! Ptvb now,tvbnow,bttvb小息站──森記私房菜www2.tvboxnow.com+ I2 j9 O, T1 ^% h) G3 w
水街27號樂新大廈地下公仔箱論壇' B) v7 l8 \8 s7 i/ X3 [7 Z
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正宗川菜夠風味% P; C! [- j' H
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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. u- E6 F. U* g" u公仔箱論壇四川擔擔麵 $50tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 _6 y1 ~3 u9 a7 r3 c/ ]3 s
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。公仔箱論壇$ g2 S1 ^) ~0 Q2 R% g+ T
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' K. ~7 |, I6 z; d- b麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$501 _9 p1 A( K2 N+ c: A
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5 f t' _2 L9 ~5 W8 t5 B' r9 R公仔箱論壇回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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/ i X' h' z/ b& y4 etvb now,tvbnow,bttvb
; S% j" R6 i9 v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。www2.tvboxnow.com5 j5 Y+ f5 z2 S- ~
/ e# n) S8 [* m* @: C4 ]% |# m9 B; E$ G巴蜀緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, h$ Z+ d: F+ o
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥
6 s3 ]3 J& e5 U: C. f) [- Q' Xwww2.tvboxnow.com位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。www2.tvboxnow.com' l y) x% W( f" M2 {
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/imgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- i- E9 ?. \0 V8 E
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34
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湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41公仔箱論壇# I1 i9 `* _( M; y! I4 ?- e1 P
7 m: R7 r- ^4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六合小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 Y! c& U$ X6 w4 F5 x: h
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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* D5 O! b0 U& a) O+ V5 o. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fb推介「大學生吃什麼」www2.tvboxnow.com' h$ o( L% ?& I$ ^" r
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。www2.tvboxnow.com. E% @/ {1 Q5 U$ c; h; L2 G
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Katie Cheung
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B0 M! |" K: z' s" h專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。公仔箱論壇+ E, T [( c4 [5 N4 e
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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