春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 / H" n! W* w% @6 k
烹制材料（两人份）
0 i: {4 b( I: _材料： 9 ]% C+ ~7 p6 T$ k T3 p& v, ]8 A# m; m
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
2 W/ {; n% w+ Y0 E3 Ytvb now,tvbnow,bttvb调料：
- K( `' z4 M: p, T$ u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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# B. ]$ Z. ]; @7 z/ j1 u, x/ S. ltvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgwww2.tvboxnow.com9 {, b4 K) |3 a8 c
7 K6 g* S. w- Q6 G; G, |4 a8 M0 |4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
/ S6 d w- U% nwww2.tvboxnow.comhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgwww2.tvboxnow.com% a2 T5 ~' [# Q ~ z$ }6 A
8 \5 Y K G, J- k% y4 ptvb now,tvbnow,bttvb2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 公仔箱論壇% v6 ~0 ^. j8 a3 P5 O+ Y
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7 d( r3 q6 D( w# @& {- w" S- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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: i, p$ u. i* _/ E7 _/ \' U) E+ }9 ~公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg
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( g ^+ s) Z8 x: htvb now,tvbnow,bttvb4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" R4 X1 v. O, E, H
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 + O* M& F g6 @ X) K5 Y) b
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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