五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 . t8 M9 @' @, q
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 + j- {1 A. \6 z4 i- L
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3 J$ Q, N @) t3 A1 ]1 k 主料：带皮五花肉 公仔箱論壇9 N: J" ~- W! ~, Q: w
# _0 e# u; B/ S7 h VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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1 S2 D2 S: k [: Xtvb now,tvbnow,bttvb 作法：
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k. e- n% c- g5 N o: | 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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/ K# l6 {' i) X1 j% _ 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 公仔箱論壇# H* i, T9 l; ^0 P @& S
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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& z3 M+ I6 \ ^% j' y 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 h2 k# t0 l* g, V1 v( N
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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