三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
5 b) P$ \5 z9 n$ i" N9 P9 q0 A/ q 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；公仔箱論壇) B `8 u2 u" M) Y
( w- l& W. O3 Ewww2.tvboxnow.com 冰花鸡蛋球
# N6 f: T. Y0 F# y! Gwww2.tvboxnow.com 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
. i( x# H7 w: F) A# w6 D: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, k {0 r. g6 R' g
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。公仔箱論壇) r. _, h$ D) p3 z
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
% C, R e; c/ I V公仔箱論壇 
/ v% u; g5 w) Ltvb now,tvbnow,bttvb 酸梅蒸鲢鱼
: j1 Y& i2 D* ~" {5 @5 O 主 料：鲢鱼。
" t" H; e. s2 U X9 }www2.tvboxnow.com 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
. ?! U8 a4 x; W3 A6 }( Ctvb now,tvbnow,bttvb 做 法：
% Q8 w. h, D" i' ^4 W 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。; h! x2 A! ?5 K# N8 F
8 s0 m' h# i1 A9 w6 m 麻婆豆腐
8 P1 C7 _! [: K$ b9 n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。( Q/ J2 A7 r- J5 Z
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。5 V( z& `8 W. S0 ^# w$ e" J$ e
做 法：
2 Z. X! Q, N" L. V( A. y$ ^% ]6 ?www2.tvboxnow.com 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 ~3 |, r, g' Q4 E
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% V3 b' l: W
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凤豆腰花煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 X& f: `: \ s% p
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* W- Q! N. d5 F5 G% D m
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
$ w% b# J I2 L+ w5 d' \ 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb; ]" }# w6 m' J; \
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
2 i0 n' a8 R8 N$ `2 `# owww2.tvboxnow.com 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。www2.tvboxnow.com7 s( E9 d5 f6 M! b
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。- C- d+ k m* \# o% q
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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