3 z3 k) x6 k- z* z6 R0 r材料︰
, P/ ]- q. \2 h3 k- \, G# g雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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# {! `/ ~/ u( p! O5 {* a9 ~公仔箱論壇浸雞材料︰www2.tvboxnow.com6 f% x, ?) g; X% D( m8 ]) }% [
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片tvb now,tvbnow,bttvb$ y( ]# W4 B; u7 X: S9 ?4 j
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" H7 q% @" b5 s做法︰公仔箱論壇4 C* w: K" J& @7 h; { M# P: z) A
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。2 I( y1 P7 A$ U- w- B7 g$ r- ~) o
' ?: U' V1 ]+ ]( Vwww2.tvboxnow.com2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. t$ r2 o/ {6 V G: \1 Y$ x
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。www2.tvboxnow.com& G7 m( F7 c. n: ]3 Z* }/ t
6 A. [( x0 D3 Z9 J! ~2 C3 Rwww2.tvboxnow.com4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。www2.tvboxnow.com( r4 p9 J4 _$ Q$ W* z
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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