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桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）; H6 P6 }" L' g
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1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ Y, R, t- M' A2 k6 h, [
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2 x/ h" w) h/ k) X做法：
* E" V' o& T' @/ A6 _* w公仔箱論壇1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。7 U* @) s. X, S9 C1 ~. s
( q) \ A2 t [5 L' T9 G$ ?8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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