本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 m( Y9 ~; C' B/ R
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！公仔箱論壇$ q% F- q8 H5 e( |6 j3 B
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。: l, D( [* p/ g4 J9 X! z
* b" ]+ d- F0 ]! C2 Y柯金勝：面對人口流失問題www2.tvboxnow.com, t! D# q" {' T7 m
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。www2.tvboxnow.com1 G# L/ h: m" y" B9 p+ Q# S6 C9 o
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。- p1 ~8 A& C4 i* U4 w8 q
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。tvb now,tvbnow,bttvb) q4 G# K, [/ R! @) |+ o* ~
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
* S' I& m7 d" @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb吳國民：出版“美食目錄”帶動發展4 l* X& G# C, X- V! \0 Q7 f
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
0 e+ y3 G8 R* s4 h& Bwww2.tvboxnow.com有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
/ ~0 P, z( i! Q+ J8 O營業33年無設攤名
1 |8 ~. f0 k5 f9 Y' K/ `公仔箱論壇班達馬蘭一區芋頭飯公仔箱論壇" M* o5 `. ?+ w0 K: M( ~4 S; F5 h
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.www2.tvboxnow.com! o# i- F- n, c7 G$ b$ X
：清晨5時至早上10時30分
' G; g# f5 Z# d$ T6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3165 0998TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 c5 Y3 {1 E# K# D: _
：不定時tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. f# N% M/ P) @2 w* L$ J5 Z
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
7 m, m+ a( g5 O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
8 W5 {! H8 L) n( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 O( T' u+ R5 h- I
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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. `: P+ b" r$ S, b2 B8 q# \www2.tvboxnow.com▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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* s4 ~3 X/ A4 n: F▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
5 m: Z- `! }# n" q8 W赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇; W" ]4 b* @" n% \
福荃香肉乾食品0 O6 T% N, L0 ~: d9 m
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor. A3 L. `% ]7 [6 o
：早上9時至晚上10時
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：無休
9 D* K5 k1 ?; j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
" R0 c) i4 P) W9 A2 o6 q; p; W8 lwww2.tvboxnow.com他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
0 c7 K: f+ x! V2 M4 o$ y# j3 h“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”2 U) |0 K" ^/ g& z, N$ A) g
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。6 p+ z6 P# G2 Y+ G
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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7 T% }4 `+ n# H3 lwww2.tvboxnow.com▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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8 p7 w6 V5 D) x" X2 ]0 l▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: u2 I) v5 B+ g% r
; s- d- z# J0 d* t▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
) _# v* U& r) n8 a' d7 g* F% d- `公仔箱論壇冠軍肉骨茶擁3分行
! N4 `' d5 E! ?( J巴生毛山稿肉骨茶www2.tvboxnow.com9 C% G+ l" F6 h* @6 u: o; Q& `
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
8 s- p& F5 g0 B$ {9 m. R+ X2 }% w公仔箱論壇：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
8 N9 A1 n8 Z7 b5 `0 etvb now,tvbnow,bttvb：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
b4 F. i4 S% z; k：每逢初一及十五
* X n, P8 w. e$ f5 B4 k7 n+ g公仔箱論壇營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。$ n E+ l6 A& u% u" K: v
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。0 w* Y4 r9 b4 Q
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。: Q& N% m: D" i
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。: D/ v/ a. G ]0 c) n9 r4 ~/ ~, L
炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# L' B& Q) }! c
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 ^# i* g8 E" S* _; Y" f- R
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
% f2 e7 t$ h( Z) L# x/ rtvb now,tvbnow,bttvb他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。tvb now,tvbnow,bttvb. T7 R9 J9 S1 i6 x; u- j, z
7 F% y6 L% c7 \% y, E▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* a4 V+ X$ R: N% L/ K3 |
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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