材料; A, }6 P6 s' u' L
中大蝦.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, o- n; [! H0 u3 ~ I! k
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醃料
3 F. ]4 N8 k+ V* ^( b: Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉(拍蝦身).....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# o. K0 X& _2 R
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& d* X3 A3 {2 @% `0 ?
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! |1 u. n0 i0 e8 z! N% ttvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料$ ~9 U" q. h& [1 Z- t" U
蒜茸.....少許公仔箱論壇, R# }1 B4 S* Z# D, P
蔥粒.....少許
& C8 J# D9 |+ @% |( T6 O5 E# o& K紅椒粒.....少許www2.tvboxnow.com* i! F6 O! u3 p
豆瓣醬.....1湯匙
, [+ k. U+ k0 o: t- h- V茄汁.....1湯匙
* @/ J; y3 }9 v" B) mtvb now,tvbnow,bttvb
5 c3 E5 g* ? gwww2.tvboxnow.com四川陳醋.....少許
. x% {# C1 n+ D5 l9 L' A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
6 S* r8 }1 G4 W# r紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a* A: R" w' S8 V% x
生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) U# |* _4 m
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: K6 Y: J0 f9 K! T公仔箱論壇做法" U& Z" B& N) ]3 W$ {
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。& o& i' [3 c3 q5 p4 L
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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