材料tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 J# E' n; C& i" k# N. e- h0 `
中大蝦.....1斤
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醃料
: L1 t& `: \ n2 p* t7 H& ?/ l aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(拍蝦身).....少許 j2 l+ L5 l4 Z0 T' n
鹽.....適量
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9 z0 w* {' u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香調味料1 |4 [1 w$ n/ O# t& w# X+ L
蒜茸.....少許
% A2 l5 d# ^& K* _7 H' gtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許
( p5 y# u% L7 K. C7 }# u: c公仔箱論壇紅椒粒.....少許
- r- w- _# x' E豆瓣醬.....1湯匙/ ]( Y# N' U3 e' G3 L& {
茄汁.....1湯匙公仔箱論壇- p x# F# E) b
/ E) H4 g$ m! ^' D5 \四川陳醋.....少許- w1 j+ W, \$ S! J/ I5 B# X, L& f+ J
糖.....少許% \$ ?" e6 C% U5 ?9 M
紹興酒.....少許: q+ r4 j. B" \% u; [0 L
生粉水.....適量
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5 D+ @! }8 F+ [6 x- v9 t5 F' n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 \! l& o# t' o
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇7 X; e4 O. _( i9 x8 }2 d
( q) N! I1 D# N; p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb" S, F& P3 p9 S, y+ t! x0 p
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3.蝦球上薄粉。
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9 t" ?3 [9 c1 S; @4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。tvb now,tvbnow,bttvb& B+ H9 Z4 a9 J6 P; N
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。公仔箱論壇/ r; ?$ O; j/ ?, s0 o1 K
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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