材料:
) t+ c! f. ~6 X% F- A+ c6 x公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:公仔箱論壇" E, J3 D A8 P; K* n
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 ~/ L0 Q8 k- \
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做法:
; A/ M5 A- _3 A8 H1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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6 T7 Q1 S4 r" A/ C# O4 ewww2.tvboxnow.com2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。7 `) M1 t3 D' z( f7 x& l
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。www2.tvboxnow.com1 q, M$ S$ Y: O1 U
- e0 [) p3 D) x/ f. r5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇7 F" D& j" n# U4 V. S$ Y
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。8 F: I; L! K" E. B
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3 g. y v Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 6 E8 L% F! c8 `# P2 ^7 `
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb, h& I: Q2 Z+ f
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。www2.tvboxnow.com. c6 R% d' D4 z& j
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- Y' {, l0 ~2 F0 H# j5 H1 wwww2.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。) B. h% M; N6 D' r @
, r5 D: n% l/ E7 awww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 ~* C1 y1 U9 P. \& {9 t
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 \* X0 h( |7 o' q& \1 N% k
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! ?( M+ Y6 L1 ewww2.tvboxnow.com咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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4 V% h3 C U! i! p% i) w6 xwww2.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。8 H- a8 N3 d( n7 ^% ]
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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8 D% j/ e C: E8 A0 [+ o慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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0 T/ S5 q. G9 @1 L1 @" {tvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 h% i" f3 n3 d. G; Y g
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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