4 K3 N; g* F6 z* G材料（4人用）：
5 d8 c4 |5 h1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
t1 J0 `5 R7 }- v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉） F! y1 h& ]$ r+ E& C2 n
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
. W/ [1 ^; u* Z" M# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
3 q* ]& m I3 g! g4 y公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯; r- k" c2 T: ~9 p
6.生粉.....少許
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8 R1 u& Z% j. Y4 \/ c/ d2 w4 H# ?www2.tvboxnow.com醃帶子材料：
' Z) u1 v' G% _7 E公仔箱論壇1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙7 k$ y+ L- \ _( k) t% }! V4 p! z
+ p/ J5 B. J9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% D& ^- n% J! |
蝦肉調味料：
8 l T) n! A' @) i o1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
4 \6 L" _' O# F& [9 F. U/ H, Z2.胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com1 h, b4 i. M7 G/ z4 ]
3.蛋白.....1茶匙
1 O$ s3 [8 J; T) c5 T4.麻.....少許
7 k! H+ ], N m9 p6 f% R6 R8 h/ ~- V5.油.....1/8茶匙
& j, J9 n# E& \3 W$ H Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. s1 u3 K, V6 V
, f. c" Y: }% `( e做法：
9 B) r9 m% Y9 c7 u% O9 e8 k: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u# q! p& ^4 c
1 O) ~% U# g; C+ R2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。# n4 S; P1 L& G) u6 S
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/ i! t: g, M: B6 W3 C* T" \3 v: Q3.用小刀切走帶子枕。
: K% t. h" v, ^" X* B1 n' k2 Xwww2.tvboxnow.com4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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/ s' y% ?& k1 ?; p. c公仔箱論壇5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。www2.tvboxnow.com3 b' b6 Q3 o- f4 M5 V" g5 e( z
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。- p# u" S8 @* ]" Y. l; ]
8 B1 H) Q/ \1 v! r8 E( f7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- C* e- A% }6 d* Q
7 n3 o( k1 R. \# htvb now,tvbnow,bttvb8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。2 f- n5 ~" q, u* U8 J/ n: U- O, ^
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。tvb now,tvbnow,bttvb' c% B, c' s: ~: R( Q+ ?; J- u: R, d
$ O' T. C5 l# k; @% v% l5 W0 Btvb now,tvbnow,bttvb10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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