(健康醫療網/記者許碩穎報導)紅麴以養生健康為人周知,因此紅麴入菜已蔚為趨勢。但是你知道嗎,對於許多慢性疾病的患者,紅麴反而害之!紅麴,即為紅糟,經由紅麴酒發酵後,榨去酒液經過篩濾後所剩下的酒糟,在中國南方,在廣東、福建一帶都將其視為調味品與天然防腐劑5 J* [& g0 c5 d8 M9 Z3 w; I
紅麴的養生效果是甚麼呢?亞東醫院藥學部陳孟玉藥師表示,簡單來說,紅麴是穀類經紅麴菌發酵後所產出的製品,其成分與降血脂藥品,作用與機轉都類似,可有效降低血脂、膽固醇,因此許多人將其當作養生聖品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 r R( A$ u$ v
/ ^2 q- a- R. v" ?www2.tvboxnow.com 但陳孟玉藥師指出,紅麴經萃取變成保健食品後,有效成分大為增加,因此對於某些疾病可能會有副作用的發生,因此,
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6 i% x* B( R. `# W8 ?' Y: ^* t 一、肝腎功能不佳者不建議使用:肝腎功能不佳者,若是大量攝取紅麴保健食品可能會產生肌肉毒性,導致肝指數飆高,建議患者應避免食用。
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二、孕婦:由於缺乏相關資料,所以懷孕婦女也不應食用紅麴保健食品。
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& \4 v5 G( {% Q/ g% ~4 |$ a( Itvb now,tvbnow,bttvb 三、目前仍缺乏相關資料,因此授乳婦女、嬰幼兒都不建議使用紅麴保健食品。
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而藥物當中的巨環類的抗生素、抗排斥藥品、抗凝血劑等,都應避免與紅麴保健品一起食用,像是平時就有服用降膽固醇藥品之病患(尤其是斯達汀類藥品),藥師叮嚀,就不需再吃紅麴保健食品。根據衛福部資料顯示,紅麴保健產品的有效成分(monacolin k)至少要有4.8mg,但每日攝取量不應超過15mg。
4 c$ ^5 `3 S1 R4 d/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \7 w' v0 D+ L8 K( ktvb now,tvbnow,bttvb 陳孟玉藥師強調,紅麴有養生效果,無庸置疑,但慢性病患與服藥民眾應特別小心。除此之外,紅麴保健食品與「葡萄柚」可能也會產生交互作用而傷害肝臟、腎臟,甚至中毒,民眾食用前可先洽詢藥師或專業人員。 |