在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
v( U; A1 b* m2 T1 {公仔箱論壇
+ ]- F* V) C3 M/ c% D' h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( d/ p2 ~( `7 x3 {. L; h
- N7 T% e, ~) L& C) I
[url=] [/url]
; S6 v' {4 j# ]乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。公仔箱論壇1 k+ k2 \4 e6 Z0 Z3 y# P
2 F: @$ V8 y( m2 c0 `8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！www2.tvboxnow.com0 Z B! V- U2 d S9 M2 q1 u
( }% \2 E7 [& h }公仔箱論壇
: I! M$ y9 V4 p& z, J公仔箱論壇[url=] [/url]
r1 e; n/ l0 W/ [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。
- S# g0 w7 Z l1 J1 q
. k9 }" E3 j* P/ F# ]/ u* ~7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。www2.tvboxnow.com. D% V Y: C0 e% U8 c
; N6 u2 W) h ?9 x! `- l! htvb now,tvbnow,bttvb
& E4 G5 u. H: l" S! I" R[url=] [/url]- W; k2 J. Q0 I0 s& u
关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。, r7 g: i! g4 U0 @2 v) K- }
% l0 K o$ k( l" G+ O公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。5 U# A- w. O* L, U) u
公仔箱論壇1 ^2 e3 ?! D' ~7 r" A! a
公仔箱論壇; s4 _/ s4 s( {) Z2 [$ C$ l: |# a
[url=] [/url]
4 D% E- a9 h/ |- e$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。
2 \6 l0 R, s$ |( M+ X公仔箱論壇公仔箱論壇6 |* w- B, S& Q4 D& a2 a# E) S
在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。www2.tvboxnow.com0 S! ^ z3 w: R5 p
& Y8 J9 k4 {0 A2 d, h! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }6 S" m" h# G6 [www2.tvboxnow.com[url=] [/url], H+ G# U; s4 r$ t4 L; I) J
起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 V+ A3 S# X& u4 j
. x( x3 `# C j# ~ S r. g今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。; B1 h' G) f% t: y0 J
3 d, S$ P3 ?" W/ }. O J' zwww2.tvboxnow.com0 n7 ?$ R- i" a* A7 G3 i
[url=] [/url]
- q" C* C0 v2 m& b# Awww2.tvboxnow.com「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。6 f0 c$ k1 ]' Q! T0 g ]
www2.tvboxnow.com2 z1 _; I" v! ^# }( x9 H( C- @6 g
推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。公仔箱論壇8 [' ]/ k+ _" Y
, M6 }6 ^9 _) {6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [, L8 E! T. [7 E# Wtvb now,tvbnow,bttvb[url=] [/url]. z2 ]2 _0 @# w4 G! f8 x
美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。
* u% H7 `; R6 }+ A5 X" e" x6 R1 i! {* `. t2 G& S- M
1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 |
|
發表於 2015-9-20 05:08 PM
| 