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Ingredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 u& J6 A: @, t5 Y& e6 E
酥皮.....1塊（約 170克）
7 m9 |- o9 T% }- x: }; q& Cwww2.tvboxnow.com砂糖.....20克
' b( M, ]' H, x0 y' k公仔箱論壇?咕粉.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) ~% j: X: A8 i, q
( C$ g4 r7 x! }! P! P6 fSteps3 [* P3 b5 z/ M% X" W$ j
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。www2.tvboxnow.com) T1 Y2 m7 [4 E3 S. l$ ^
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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, ^. F) a8 r4 X/ }. S5 a4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb" A# N: m) ^4 Q$ _
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇 V' x) p- J9 t a$ i. x' l* j. q* a
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Tips3 T z9 v) P" @7 p+ F! _5 V4 p
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。3 j2 B: c7 Z# P5 A2 M9 }
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C S" @: l8 |% G6 @- M& Z
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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