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Ingredients（二人分量）
! P% F+ k7 W1 I1 T# W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁& F8 e2 d9 {3 E& ?& f
蛋黃.....2隻
# ?* V& p0 M. R1 `8 \2 M" P公仔箱論壇鹽.....2克
6 p' n& d: W0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克
% V+ Q$ r, E. Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
7 q4 @- i' ]' e# P1 K E( F6 c4 {tvb now,tvbnow,bttvb熱牛油.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: T0 I# N% b
雞蛋.....2隻
, a) x8 h5 E1 D% N( ~英式 Muffin.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 Z' K- Q( y( y; L+ o
火腿.....2片
! I1 Q: z0 |: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....10克
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Steps
# x0 E3 X' u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇9 \: Z9 i' D! |- N3 R& H! R
( @' o' B3 z2 E, a2 N# m" v公仔箱論壇3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4 B- X* h( T4 j- T* N( V2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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' h/ l: W' s% b; q3 i4 l! p- Itvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。0 J8 D# M4 z6 a- s
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Tips
1 t @2 Q; m4 Y" A8 e3 P% w0 E% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) i2 B! [8 r% b
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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