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雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料（雞中翼）： www2.tvboxnow.com1 k1 H# {! D' M* V% v& k3 T ^" h
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 . h3 j: i* o o' X u
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- W+ q7 u/ Q$ O1 \6 t; @芡汁：
T- _; |2 n$ `+ K) x橙汁1/4杯、糖1-2茶匙www2.tvboxnow.com5 b8 E- P c3 F( X9 r' S( ~4 H- g
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做法:
3 ?. f0 ~! J) o/ u公仔箱論壇1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。- V" ?' B: s5 s( X# l: N. a
; k5 I+ \/ V7 a3 ~" X公仔箱論壇4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。tvb now,tvbnow,bttvb, q ]2 B+ r1 O i% h8 Y& y# D
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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