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材料： (2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! d) Q i* Y2 s/ M R* F
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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0 J1 Q# z+ R3 G% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x4 |' T) G0 A$ t做法：
5 J6 s8 I1 C# j1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。公仔箱論壇7 ~$ B& a2 h* i0 P9 W( a
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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$ ^) v* B% @4 h4 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。/ K* o: T6 a9 ?9 z0 x0 i% I4 }
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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