4 u r$ k) Q+ Q: w$ H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：www2.tvboxnow.com/ b6 q! |4 C3 g Q! w
1.伊麵.....2個（大）! y; ?3 Q Z" c1 m
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
; L* \* {( D3 m. V+ Z( L2 Z3.意大利乾牛肝菌.....20克
- c8 [& X3 b: r3 w4.蒜頭.....6粒(拍扁)
. A: U: o. N! D! @( g公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)
4 l- Y |4 s* Y) ~) M9 stvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙- X1 `, n6 b: I
7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇" M. c! ?. i2 c$ @: x: ^4 q
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煮伊麵材料：tvb now,tvbnow,bttvb* y- C; A5 _; k4 [- C6 W
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙www2.tvboxnow.com' j- q2 k3 H, a
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 p# K1 L! E1 I0 f8 z+ I
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
4 F; C) [: d7 I( r: I: ]. r- h6 {6 lwww2.tvboxnow.com4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
& L6 ~9 S1 M6 O# M! _) Xwww2.tvboxnow.com5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
& H) U& P0 ~2 p5 ewww2.tvboxnow.com6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
. l2 c, Q3 P, a& x! `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 P2 V7 X3 r" W
: C5 d4 s- S/ z/ h/ p( o Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- b) c2 M! s8 s$ a8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! m' j8 p" f) J( U4 I& u
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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% Q0 Z f8 S4 J公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。7 ^( n. z) E# _& o: {
" V* F9 d, n% D+ Q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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