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[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋


) ?2 x3 S  x; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     - r, k. ^3 f- F; F: K
鮮三文魚頭1個、大蔥(切段)3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻(切絲)、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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. A' J) L' H; S4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t; `/ d0 {1 X+ @3 a' Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
/ _8 g. Y8 ^( Q) v+ i公仔箱論壇鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" L/ r% y. S1 {7 C  Z/ h0 t- @
1.三文魚頭開邊,洗淨抹乾,加入醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇5 y2 D  q+ p  a$ Z
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2.三文魚頭表面撒少許生粉,下鍋半煎炸至表面金黃,取出備用。
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1 ]5 f# o6 z" \2 G6 h4 m! x3.下蒜片煎香,加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸,轉中火煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 o9 d1 }  m6 O+ y1 H7 ^, U$ H
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4.三文魚頭回鍋,放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸,轉慢火煮2分鐘即成。
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