材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ c* M# V0 h7 V3 A3 u) I- |
加拿大豬扒.....1塊
' u: ], k5 s% b公仔箱論壇麵粉.....30克tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 {9 w& \* k3 N2 v' A# W, P
麵包糠.....30克
) @9 u. H- U+ ]" G1 B0 }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb) C3 w1 ~# \3 n. U9 w) u
鹽.....少許公仔箱論壇# L7 ]# ]; C/ e' o
黑椒.....少許" f0 K6 |5 q0 P) X$ I% r j# s9 L
牛油.....20克
' j; P5 O8 c" U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
: |8 O$ r3 b3 j+ ~0 m4 o番茄.....少許7 o/ ]' q. C4 j6 C6 r
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* \$ q+ L1 D: n6 Y* ^
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, W/ ^% f+ R+ O. M公仔箱論壇做法：
4 @! |- t* v- l+ Ywww2.tvboxnow.com1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。www2.tvboxnow.com: l( N+ @/ h4 S2 F
3 ^' y4 S4 ^' C- b' b3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇- n2 z; D% x5 v
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇' @: v D9 z u# w+ ^
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貼士：
. i A9 o+ X, }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。 _9 c. q/ e$ q$ B4 z4 _/ t
" Q: C3 V( b# u1 I+ d* u( \" J# D/ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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