家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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2 q4 I. m. \' b2 F) w% twww2.tvboxnow.com【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。' g! D4 c: }+ E( P1 \
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒$ @( J) z& f3 _! p! g
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇/ A3 U' I5 L. c6 p" ~# @( z
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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6 M# y- r! r9 f% s公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞www2.tvboxnow.com+ Q y3 v# y' c9 X+ ` b; M7 P
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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% h3 B" g9 G9 X u【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。tvb now,tvbnow,bttvb& a/ m6 F1 a& ] O
8 _, e3 g4 c0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。www2.tvboxnow.com) m# _# X# `% T# k( L* F7 x
% ?9 f$ R; S1 e. J& i- Jwww2.tvboxnow.com【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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+ |6 c) P+ K1 a! A( E! u' y/ Y材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 J' C0 ^ _6 I! [ Z2 d
1. 九層塔葉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; G# ~& Y$ T: B ?) a2 k- I% D
2. 胡桃 20公克
) G9 I9 y9 x2 f8 W3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片www2.tvboxnow.com# A k4 i5 I5 q7 |/ ]4 {* \
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升公仔箱論壇4 R* e0 r6 r, n# j' o
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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5 ^( K+ U6 g" f" J" w2 ~& E$ Swww2.tvboxnow.com做法
( J- `' _% k( L) j5 F7 S- i0 N9 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將胡桃用平底鍋煎過。公仔箱論壇7 P, q+ l5 `3 n+ F/ {" F
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, e) d; e1 y2 @: z
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
. y! K* ]2 M* C) b' c/ i: _4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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9 W# U: p9 c( o Q2 p& Ewww2.tvboxnow.com※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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