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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ h* S$ @% D; R0 }+ }# _
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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6 N; I7 w: `; S2 c, x$ ]" Iwww2.tvboxnow.com調味: , i% n- a2 Q1 T7 f( G
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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0 Q, r6 r7 R& \7 k( b7 ^9 O做法: tvb now,tvbnow,bttvb% c) p5 t/ Y& h+ j' ?# |
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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& ]- z; V) N3 g) _* t6 V$ bwww2.tvboxnow.com2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。: g. r: \/ \7 T, }% R) Z; x
8 y K. f, [* P+ ?! M# _1 L公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。tvb now,tvbnow,bttvb* b! a( C+ M3 m* u& }; Q: E1 M s' q
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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