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材料:
- }; W/ o$ W1 J6 W; E$ ]公仔箱論壇蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 i0 i" F$ n- Z* N
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調味: 8 j% c1 f* A0 `: F
鹽半茶匙、糖半茶匙
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7 w! q) I$ P( [8 M$ e/ c5 X" Btvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 E* J( h8 E% y3 X P f
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- W2 e' b9 I+ |3 g& k
7 Y; s3 h& W |' w a: Y公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 |- @0 q( r6 W
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' q" J% x1 b( ^
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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