本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯 0 v2 b# @$ q& ^8 }# Q; V! B
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0 b- }- i/ V, W; o8 M& [' Cwww2.tvboxnow.com材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 O! T: M* z2 j3 @
乾花膠片.....4兩
6 _1 o J9 a& f0 O3 z: Z乾竹笙.....2兩
, P) b$ f4 N; f9 l9 `2 Awww2.tvboxnow.com蝦(去殼).....4隻
0 G4 p& W8 P+ m. o5 |公仔箱論壇帶子.....4粒
& p- M. J0 m! R! @0 ^) Y5 z上湯.....1.2升www2.tvboxnow.com/ X, e& L" S, `, v E u7 H6 d
紹酒.....適量公仔箱論壇2 W$ u* I. Z- m! I: T8 L
鹽.....1茶匙
2 X8 e% D" H0 k1 a, U, Bwww2.tvboxnow.com糖.....1茶匙
, V* E2 a j, ` ~7 X( B! `公仔箱論壇老抽.....適量: d8 f4 o. E7 T; x5 F
tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 W. D5 F$ h# d) M. g3 L
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煮上湯材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 D" d6 v! D1 O& X4 D! E+ ?
豬肉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ I* E, K. [& x9 y5 G- L: q' S
金華火腿.....4兩* o$ C3 t7 j5 t3 L# I
老雞.....8兩www2.tvboxnow.com/ }' [. |8 A8 b2 Q9 ~
水.....1.8升
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# j+ v0 n% F0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com8 j) J4 V4 b* h6 U
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
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2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 W# y: m s) [. {
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4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。
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5.蝦及帶子切粒，備用。
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7 Y+ T; k- a2 J+ {% M7 t公仔箱論壇6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# U# o" T' d& u, X+ y
+ K. ^3 }+ z8 `% Utvb now,tvbnow,bttvb7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。
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; b) U+ V9 z: T: V) V公仔箱論壇貼士：
( d$ G# U* o: ]1 o( ~公仔箱論壇浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。 |
發表於 2015-10-4 02:03 PM
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