材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 @7 P" A: a! w6 |# V
豬手.....半隻 (約斤半重)
7 y# I, ^" z" y- Q/ ]" j9 w. ~0 A& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕.....1斤公仔箱論壇4 u% E/ [% a- F) U) ^
蒜肉.....4粒 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ F4 x5 S7 g" q
薑.....5錢 tvb now,tvbnow,bttvb1 k* O H, e1 R5 I$ G
南乳.....2茶匙
, B* N' `; w: _* t! F+ H) j" L1 w0 Z公仔箱論壇雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ c. d. X% S5 D) p. j0 P
蠔油.....１茶匙www2.tvboxnow.com3 H' l2 U& W6 o( o5 Q h- T& q
糖.....2茶匙
+ ~7 w3 R" H9 X4 {. a, \0 _/ xwww2.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
4 @- }" p4 X( n" z' k* F" m1 z: j老抽.....１茶匙
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2 x, P( @3 H* T" D$ `" J. ]4 d( Ewww2.tvboxnow.com做法︰tvb now,tvbnow,bttvb1 K% |+ x! |& V# J+ ~
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。公仔箱論壇1 }7 f% u$ y' ]6 v" ^2 T c# h
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。公仔箱論壇) S4 ~" ?+ A7 ?0 I# ?
9 T! h7 {" I. h( [& Y公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 c/ P( @& |+ g2 K M9 S6 o
! X# a- I' a# _* W公仔箱論壇4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。( m2 Q; A$ U. m0 {/ R
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。$ c1 x; M3 V, o6 x! @/ t
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貼士︰
" B" {+ ?1 k( u$ \, X2 N4 k切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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, w/ J) @0 T9 O" B# xtvb now,tvbnow,bttvb炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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