材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 ]6 g+ [+ e7 M0 X2 J
豬手.....半隻 (約斤半重)! p. e) n% d9 J3 W" H2 I
蓮藕.....1斤
& m2 n0 K; a* O0 x& ^7 H! F蒜肉.....4粒 (拍碎)
: s! t' V. f0 z/ _' h% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢 www2.tvboxnow.com. B2 b: t7 n, r; `
南乳.....2茶匙
: [" `) ^: A- ?# _1 S" v公仔箱論壇雞湯..... 4碗
* B9 j5 f. p& u/ M2 |( N; z公仔箱論壇蠔油.....１茶匙公仔箱論壇/ e" U( W* U% ~" u" w
糖.....2茶匙' L3 c: H# A$ p
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* K1 A3 W6 _1 y) f
老抽.....１茶匙
7 f# J$ T8 F* \" [ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" s' b* R% L- @7 E; c
* @. T9 R* ^, P# A
做法︰
\( J6 @# [ p# ?' G" \) j0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。www2.tvboxnow.com4 |: v; L, }5 Z& C$ @
" x @! j7 O% a1 C2 o+ K3 e
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。) Z* F; D0 k3 b3 Z. k
# i7 a1 R' w$ } x3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
3 Y7 R4 J9 \$ ?1 q$ t. a# ~www2.tvboxnow.com
9 r5 ^* l* Q% _( v: x: ]/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
9 W- H" [% D9 V# }2 o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ E. ]/ h7 D! l W
5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
* y- ~3 P# U7 E/ G* e# Z4 W5 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 F, p1 ]4 `( b% v1 y
) i% @3 e# ~" b# |' Z5 jtvb now,tvbnow,bttvb貼士︰公仔箱論壇" u: M1 I" K2 c( p, Z( `' \2 x
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。: \. r# \! W- F3 U+ z1 \8 h/ A5 ~
5 U5 Q. s j+ j& g9 |% G' P炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 _, g% [# E0 b' B) |
|
發表於 2015-10-5 05:53 AM
| 