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材料：- p. @- R+ a5 C4 b) |$ R3 T
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)4 v) l f, K' a1 ]9 w5 M; ^& M9 ]
8 h% a9 H, w7 R9 d8 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, n" J1 L1 ^ W9 Q/ kwww2.tvboxnow.com1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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, Q# T. g% H A6 x) |tvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。; |4 r* A( O& ?. e4 L0 o
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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( m2 z& ?$ y, I公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 t$ ?$ [% O0 H. n( W# e
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Tips:
+ B- P( m! a' m+ {/ E& F- I$ A9 h木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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