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材料: " {( t- I6 ~) b1 K/ _/ ~
白鯧1條、胡麻油1湯匙' V7 u) e* c3 N0 R) S
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調味: 7 D- P+ ~! }1 y. ?/ y9 N+ a5 Z
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許www2.tvboxnow.com" e( M, z' u5 I! D
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製法:
: M+ H! q) Q0 m5 M( gtvb now,tvbnow,bttvb1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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竅門:
0 L1 ^2 C0 o7 a6 A8 I& j% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。7 [; g; k" a# |1 ]: {2 C
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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