! K* z8 k5 U7 C& d/ J( c8 V3 @6 N% e材料:
( K1 p: j6 [. W& [4 T公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
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k# t( r z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _7 l/ \' s- k! a; L* Ktvb now,tvbnow,bttvb料頭：tvb now,tvbnow,bttvb5 {* b( z& K$ |: u# x! y+ E
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻$ q$ N h$ s) j8 z7 ?
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& w/ ?1 I5 T1 V& F+ P# }調味:
& W H! e+ i- T9 u9 b+ I公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- m8 K4 D2 U7 m
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% e/ m P1 b& i2 C6 P- cwww2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com9 x$ U5 r4 K' D
東風螺煮法：
, x1 a: o: H% J9 v! G公仔箱論壇1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F& L$ u2 U; f( v+ y
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇" J& n: w. H, d9 W
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：
4 g8 B7 v3 v6 {+ I; O; mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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- k4 n2 w7 H8 b* }& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
1 ~ g; V! M& h( ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& {5 d- n# m2 f
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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7 G2 l' T9 S5 g' G4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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1 m, l/ W0 w9 M, \5 Etvb now,tvbnow,bttvbTips:
( u( L# ?0 Y: S$ D- X3 l, xtvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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