% ~: n! b5 ]4 c' A( k3 Q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 ^# C' C: M0 D1 n7 z* @公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤 www2.tvboxnow.com- Y- i8 c: Y- y
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料頭：
- x5 W% E3 B/ N8 O5 N: ~: r, E! rwww2.tvboxnow.com指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻公仔箱論壇4 T4 x R4 D/ L! ~1 J# l; r: d
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調味: www2.tvboxnow.com5 B% t. Y+ M4 k1 Z
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙www2.tvboxnow.com! a" R1 C$ q6 z9 d8 h( q) B" A3 t k
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( ^5 ^5 T- R: v* r) f做法:
3 i0 n! C: ^0 y5 q7 p7 W東風螺煮法：
4 D3 ^7 f0 M( R1 Q G( O) C$ _7 kwww2.tvboxnow.com1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
+ O$ w0 R2 e7 T& d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~& m4 s w. a% a+ |! `2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇" R( \5 v# l# C# V" i* a4 n
; Y4 s7 g; a. B5 Q3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ s* {7 c' h% x3 w
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+ y6 R7 T9 x! |2 I! Atvb now,tvbnow,bttvb伊麵煮法：
W' M W2 B$ [; P1 atvb now,tvbnow,bttvb1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ N2 b6 S) B5 I0 e1 s H/ ? s
, Q5 a" o( ^* H8 `% wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
' C1 [' v1 H" | T* qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' m! [& c \) K9 s
$ K- c& {0 G0 R0 w, X( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
5 n( v2 A' M0 j$ [+ w' Ftvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。4 s5 U! O; Y e0 U1 y1 ^
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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