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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 e, ~1 y! o8 U: d, D) P6 L
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩2 Z, ?9 Y4 G9 W! ]
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6 H$ |, D2 T. s. Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
& S9 y, g+ e+ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙、鹽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb T( n- P* v6 m" f+ Z% Q
9 X x6 |, p& k3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N p. c$ Z4 a9 w) m做法:
3 k( s2 e2 _" |& d R公仔箱論壇1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。www2.tvboxnow.com) y' b6 ]$ s, \/ L/ Y; `7 E
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
8 A+ ^$ }' Y1 p9 k, b. U0 z7 l$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, J/ z* b% Y+ m0 D* ETips:
& o3 @1 r- l8 H' w; L5 z ctvb now,tvbnow,bttvb烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。% ?. [& s2 ~7 ^& G2 J T2 ?
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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