% g' d% ] w: i6 E% O( t# E材料: - |8 f+ _# }1 v
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 `2 d0 S1 j5 i
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調味:
9 U/ |: b2 p) ^8 g/ |! _. h7 S公仔箱論壇鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇4 q4 w% J/ h( } q$ ]9 i
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 d7 X1 n% Y
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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) k3 f3 B+ q7 a3 ^' R4 m" }2 Y公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇: b Z( l u9 }. |- C' E5 k1 Y
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。4 }# g7 [* i, {) f
& Y$ s2 O! C; M2 K" b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。0 v7 H" {4 a; m
& P7 A' L$ K% n: Htvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 p0 Q, n7 l- c0 f) ]3 B
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb: }4 {6 B* d. v. `+ l3 x( n
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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