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材料：(4人用)
2 @9 F2 C6 H( F B7 m; S* Y粟米粒.....1兩2 k( C: q5 a' i' o* l/ ^
長韭黃.....4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p q% c) J6 `' d8 T1 T8 [1 O
上湯.....半個飯碗
% c' f. U# m3 g: |% V3 P新鮮腐皮 .....4 塊www2.tvboxnow.com; o; ?. u4 C4 M$ W( @* r
上湯生粉水.....適量
2 V: B' t: N3 ]# n; S; j冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 O7 B/ L5 c! L' K% ], D- [; V
雲耳.....1兩（切粒）
2 E) N- G j+ }+ T& U/ W# ?雪耳.....1兩（切粒）
, W4 P9 D/ \8 }+ S竹笙.....1/2兩（切粒）www2.tvboxnow.com% K# }6 d6 s2 R! W f
甘筍.....1/2兩（切粒）
$ F6 a$ j( R: D* P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 u) f0 N& i3 ^& Z* O% ?0 U. w. k; R
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做法：
! F B' Z* ^6 \7 G公仔箱論壇1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。+ Y1 H; k, j; K0 }) t5 s
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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8 C. n% j. X; a1 l5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。1 U( W1 ?2 J! `4 M8 v
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4 j1 n5 a' |1 P7 L貼士：
b: \' n# Q$ k/ Y必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。- L/ @& n! U% p- D
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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