三 杯 雞
3 t1 f) M& Z! g' N; a; o5 |1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' |2 s2 E6 J# u+ i6 g6 C
7 b' D. {! N& f2 B4 l5 ?完 成
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5 |' a7 a- X% R0 l$ J# `# w% ctvb now,tvbnow,bttvbTaiwanese Stewed Chicken7 D5 A0 W( _- J, V
材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb' e5 L; e. B4 q1 U0 s
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 9 f' n& v6 q( H7 M& v# B2 z5 n
薑 茸 3 湯 匙 2 n. m' h. Q# _1 R
蒜 茸 2 湯 匙 公仔箱論壇) _" N( I: @5 I1 r. o2 c
冰 糖 1 湯 匙
) c2 B. a9 }- e) H九 層 塔 1 條
- ^# i7 }& R! w: N H辣 椒 1 隻7 n5 } q/ ~! b
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! [* v) P% P9 b
+ f+ e& |: W) _( {材 料 ( E) H1 T3 t( M i4 i
Ingredient
6 e; O# t: O, T: Y5 x
8 M' o' E' e/ ~# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J( U" D, }% K) }( D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 雞 切 件 。
5 \1 J9 ]1 o V6 |' Ttvb now,tvbnow,bttvbCut chicken into pieces.
" G: _) B) s# d4 _www2.tvboxnow.com# ?$ h9 j0 U- t' `! a L
5 H. b$ w) d8 n* u% e- H$ F
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
9 |+ d: y# Z" c6 x: J$ |" v- _www2.tvboxnow.comCook chicken until sauce dries.
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% b1 x5 [' j! P) qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) I+ U% c( ]- o& k3 @9 |
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
1 X+ q, o) F5 Z+ bAdd Thai basil and chilli.. y, o: S1 r* Y- v+ w
$ P2 {1 a; A9 {, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [ t9 T, e3 J' R0 C4 ~7 ?1 s
( d* Q# r5 K/ v6 w7 _6 r9 |& K9 P
芡 汁 ： www2.tvboxnow.com& k- ~& r2 j5 G
麻 油 2 湯 匙 9 A9 K+ O! | i: ?# p9 U
米 酒 100 毫 升 & f$ a! t& M8 p$ Y% v0 v
豉 油 4 湯 匙
6 w( O! A# |* W& h7 [! T老 抽 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" z# B, T) {4 d: Y& w
公仔箱論壇6 M; [. R, d# i: H/ [- [
做 法 ：
4 T3 H8 }: n3 Q$ R4 J0 @- X$ t) Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, a: s3 T; @; _8 G4 E
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
* m" |0 l* Q) n$ ]3. 預 備 芡 汁 。 公仔箱論壇" u! }# G5 U" `- A3 Q4 k* L
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
" ]& F- }( V1 n' u" N& Btvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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Ingredient:
- f2 P0 A% b/ f( b, e5 c2 Q: i% y1 Fresh chicken (small) 公仔箱論壇/ h3 n2 j1 W( \8 l- ~3 \4 e
3tbsp Chopped ginger
# c; I9 u! f5 J4 stvb now,tvbnow,bttvb2tbsp Chopped garlic
7 L/ f4 G1 Q U$ U9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Rock sugar www2.tvboxnow.com* G1 |+ D+ Q1 q U9 v& i
1 Thai basil
$ b7 \5 S* M& k. [) t5 j公仔箱論壇1 Chillitvb now,tvbnow,bttvb* [2 k. I, w0 M7 a. ?' z% h7 A9 p
tvb now,tvbnow,bttvb( w1 {2 X9 }& r
Sauce:) y8 {8 a* W" e, q; q, b
2 tbsp Sesame oil
/ A1 u% n$ j, M2 m' ^+ f7 etvb now,tvbnow,bttvb100ml Rice wine
# v. `/ j$ k. f0 |0 R4tbsp Soy sauce
: J' U5 A! S" O0 k6 I+ Z) K3tbsp Dark soy sauce) F2 f3 e& O* Q
' ~& m W: [( M6 F* ?& r( p/ N4 A/ Y- ^Method:( V# p2 o1 W8 X \" m+ Y, t
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
8 |) F0 ]1 z( B1 o6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. Crush rock sugar. Dice chilli. 5 G% y7 x! T! @
3. Prepare sauce.www2.tvboxnow.com. i/ K( R3 y( O+ o4 A% [. y
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# \, C) s T$ `
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 R" ^$ h+ {% M w7 S0 Y- w
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九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 6 Z- z4 p/ ?& P
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.tvb now,tvbnow,bttvb2 f" r F) w7 Q [1 b
% k5 A, U# U) ~+ L" `7 @# G2 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! l( F& z" h3 r! P$ A, u
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Shirley
5 v: @9 P& ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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