1 {. o8 V( l. j6 owww2.tvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 I3 r- ]9 H9 ?+ u& |
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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; ?, s* r; P+ Z調味:
4 w6 ^& p. o+ o8 y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: , a$ W3 x n4 W1 P2 \. R+ P% Q( z
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2 ?( }( B) D! ntvb now,tvbnow,bttvb2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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2 T$ j% ?/ K; u0 ?' A, O. ~* Stvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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; u) b: n- Y c }8 M" z4 a3 H5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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4 I* e7 }4 p( ?' s% J P+ q6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
1 Y3 i/ A7 }0 M0 K0 S公仔箱論壇用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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