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[西式食譜] 分子藍蝦湯


. ~9 [# J7 Q7 T- O/ d6 n7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* f+ q1 p) E- L9 s0 z藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
9 ]4 s6 O1 f1 L/ C; `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 j9 c$ w, ~( z1 D
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調味:     
/ p, d% m: p" B/ [, O! ftvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、生粉適量、忌廉適量$ n6 M1 N& I6 w& j5 {/ D. f
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& H( y& J9 u0 O9 ?8 s7 Q( I公仔箱論壇做法:     
1 Q( b3 f5 A! M+ g, Pwww2.tvboxnow.com1.蝦殼下油鑊爆香,炒至金黃色,隔去多餘油分,備用。公仔箱論壇, M6 Z5 k* A( q: q

8 [+ D" c# u0 e; L$ ]  J( I6 r2.牛油下油鑊,加入番茄膏煮勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( q5 e: _- n0 B3 D  p4 L
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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9 `: V4 I1 @$ Q1 Y& J8 G4.加入雞湯煮滾,加入蝦殼及水煮滾,煲約一小時,隔去湯渣,再下鍋煮滾。公仔箱論壇/ {: l1 a2 I- [# g" r
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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; U  E- w% F2 `& G. v0 x3 a) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦利用大火炸,隔去多餘油分,掛在杯上,並在杯中倒入適量蝦湯。
% O$ T8 h, C( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W5 y5 H3 H8 |) Z8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把湯加入奶油槍中,把湯打泡,注入杯中,即成。
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3 k- J$ M/ A6 k5 O1 b/ i) O$ B* @公仔箱論壇Tips:     www2.tvboxnow.com0 \* s5 D) O% s
蝦殼炒至金黃色,熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯,湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸,泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮,特別適合海鮮湯。公仔箱論壇+ ]" z; s4 y; |+ D( @! r
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