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材料: 公仔箱論壇+ G4 Y3 \( r1 j3 L" c3 ~* ^, ]
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb$ y! u" k/ s Y! H, N r5 x
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調味:
6 H7 E4 I* z$ E4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、生粉適量、忌廉適量5 ~/ p- J. O5 H! a0 t+ k' ]
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) H1 W2 k+ H4 l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& D7 ]$ R! P/ Y0 y: n$ i
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇+ O2 [9 ]5 r3 d$ h
9 c, |" J* t0 y" o, d8 t5 `- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z ]. E. {( k9 G' r
8 S4 t2 @" L+ I% ?" H公仔箱論壇4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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" p! G# u$ n5 y/ n$ p: l3 Q( h2 M公仔箱論壇6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。公仔箱論壇3 N: w5 i+ C, y1 G
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips: www2.tvboxnow.com- a- G) O# t! _8 b1 a
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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