大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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" N/ N* A: X* c$ ^$ g8 D2 C公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：www2.tvboxnow.com. v" K& ~% {# H e; D S/ z
+ R) q. @* z( B3 d3 l5 F* R2 X9 etvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
Y+ Y0 d9 q& u2 I0 |+ r! P高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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9 s- {* k; {) U% {②預防骨質疏鬆www2.tvboxnow.com+ a- }/ |. z1 M
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb# C) {( ?0 u4 Z' k
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③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb" p' H' x, `" z6 ]% e% ]
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
; V$ Z2 J' m$ P' j8 i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B N! X" ]6 D( J/ f+ Y8 Q. Y) ]% g
④ 抗老、美白www2.tvboxnow.com: b- v, {% H7 {0 O" p0 [
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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( f, P+ U) Q2 D, M1 ^公仔箱論壇⑤ 調節血糖) ^& d3 L- R- x8 G
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。6 Q. n1 A5 a( x
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⑥幫助消化、改善便秘
* y3 c. N" h: Y L! I: l富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
) c; Q1 [5 H# l* K# z- H, ktvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ O) v1 C( J) s
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
9 D, M8 f" P+ m4 F, J3 a) Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。
# n M: Q1 p; ?, `* d7 G/ X- \www2.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。www2.tvboxnow.com4 H: J6 C' T: H
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食用禁忌8 @2 n, S- Y/ a
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。8 Z6 C) Q3 P% x+ n
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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