大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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: [ n: l8 o' @* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 b9 [% r, r7 W" M
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①保護心血管
1 }& ^9 J) E4 c$ r! a: C. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。1 S+ A* [* }- m& q0 G
% `3 F7 X7 E; ^% c$ B7 nwww2.tvboxnow.com②預防骨質疏鬆
. z5 a, u9 ]4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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1 i* K1 K) t. g( K E: B# O4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
4 Y% |# n7 T r; D: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白公仔箱論壇 s2 ]' y. l$ k* c( C4 x
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb* O4 [" J \4 R$ q0 e M
* V3 V9 I+ m$ n⑤ 調節血糖
; z. L* [! e t5 Z) ^. k) Q( A高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www2.tvboxnow.com, \8 a4 z! B. h( g; t
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⑥幫助消化、改善便秘& J1 ~' C6 |) u. V7 d) T
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" `- W8 V9 r# n: i
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ d$ P$ @; [
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0 U2 q; F; {9 y: y* H, c+ N+ ]甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 {$ U8 q) G9 h+ C i! Q( y挑選高麗菜好訣竅www2.tvboxnow.com* Z3 p$ ^5 `9 `* ^
1. 外側葉片較厚、翹起。
7 ~" R6 D0 H8 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。( q" t0 [$ L5 s9 }& S1 W
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
. Q. L$ B& R7 P* L* s5 E" rtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb% W- L( y8 ~: z+ i* A4 ^
/ Y+ W) M" V) r: d: {# s: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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