大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……www2.tvboxnow.com+ @2 q$ `+ g5 N. I, R- Y3 j. S6 h
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
& r0 ^" t) `- e. K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 b: l4 \% I
①保護心血管www2.tvboxnow.com& r( O+ j* F* Q
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 w7 ^ ?: ^4 b5 \% o* I
" X3 Y: A/ A- S9 ~www2.tvboxnow.com②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 b+ D3 L$ e+ |7 _" A. i
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。8 ?2 ?' e% A- Q. {* l7 [
1 m# \4 a+ k% \8 Q& N1 \+ C% j③改善腸胃問題; t* B+ F. {* g2 n& W6 O
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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~( l* p9 ]( Q! ^www2.tvboxnow.com④ 抗老、美白
9 t8 K! [( @; Q! c富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb. A {3 O( Q. e4 z: a4 u h
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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# F8 P) M4 M* S6 W⑥幫助消化、改善便秘
! }, W- h/ S0 A* f0 ^& j! s富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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( C9 t. r9 t5 J5 V! N H! S0 Gwww2.tvboxnow.com⑦抗癌
: H+ M, ~# F9 Ywww2.tvboxnow.com幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇+ Y) w' j d6 A/ s3 A
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2 I& Z4 d% V4 p" Z' i6 N甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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o# r* B; u, g( L, @挑選高麗菜好訣竅7 \& t) ~' i, ^- {& G; [- Z7 h( a
1. 外側葉片較厚、翹起。
& c2 D; @% ^& s8 H+ |www2.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。
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1 R& |3 |7 n* l( q( Q/ A! F1 Wwww2.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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- p5 D; O) S, U9 ?& c5 wtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 U, A" i* U# A4 x v* J, S
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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