大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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# m0 b/ e; m' S/ Z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管
7 n, T6 |0 f& N1 v9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 T$ G3 T* Y' \
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②預防骨質疏鬆
( c9 w. j% x+ V5 @5 y高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. }# p. V$ {! R" M" p
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③改善腸胃問題公仔箱論壇 j* w- b& n: p$ c" [4 m7 s9 ~
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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5 g T$ W* V; O( G3 K1 w公仔箱論壇④ 抗老、美白
7 n. f. {9 w0 p; ]富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。7 t( ^. B. i& }0 r" T
. W% K L' v5 @' m公仔箱論壇⑤ 調節血糖
0 \/ A j2 d/ D4 F( e: D6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 |0 D- ~( M+ Y+ ?
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 I( i! `# S9 U- y& j
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⑦抗癌公仔箱論壇. b: o- m1 H, g% B. ]
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ B9 E& Z5 u
1. 外側葉片較厚、翹起。
$ i! y3 m( k6 V5 e# @0 j. E; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇+ W3 N* u% w: S1 J4 @) I3 M- Z1 I
6 ~ s& |0 V, h. x3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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" {( H. }& C, n+ f( a, gtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% C; ~0 f/ i5 G; ^
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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