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[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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材料:     ) u- t6 u2 y5 t! y8 h# c
雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:       l2 }$ i1 u+ ^# B7 O) @
1.雪耳汆水,隔去多餘水分,切碎,備用。
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中,蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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7 T5 f1 D3 }( |- u3.加入紫薯及提子乾,蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 G; F5 v. M; o2 ?% L- {) B
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; e: B0 _2 E6 o# L# M雪耳宜先汆水,煮時更易變腍。 公仔箱論壇$ n5 [% u% ?1 \# u* \' m3 l0 O
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身,可把雪耳切得更碎及煲1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 y4 Z# R  Y3 L6 O2 R7 \

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