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材料: www2.tvboxnow.com ]* i' k5 i D2 K/ h5 _ i
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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2 }2 [) v% N- l% o. A( T( jtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb, q/ J4 T/ a+ X; M* h; [
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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F; @' t$ c* g7 p: awww2.tvboxnow.com做法:
( k0 b1 t. ], P1 G8 l" X" p1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# h3 \5 e# F4 l
T* G4 z* W' z" m5 j3 x7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。公仔箱論壇- e: G0 c0 S* k3 U
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 z% r0 j+ \
0 t$ `) Z5 R; H' Xtvb now,tvbnow,bttvb4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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. {0 p9 g" Y) N/ q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
7 C ~1 G: R3 O6 R& R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ C. _1 _. p3 |: G
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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