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材料:
6 ]4 B; T/ H' e8 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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調味:
1 v$ `; F0 o4 x. o1 r9 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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做法: ! R& O" i4 q3 c' w: S! Y O
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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* p6 h$ o! c" {& q! F2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。0 H0 [5 h& `* K. k! F
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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# @8 N3 y- t6 @) ^4 e4.加入生抽及紹興酒炒勻。& r: H& w4 A9 M7 w9 m1 C
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。/ I( Y8 \( q& r
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Tips:
) ^1 I ?& M, T1 s" ~2 o mtvb now,tvbnow,bttvb藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% ~& d) C! m1 [
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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