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$ F; s& _- x# Q! s( n1 ~; Btvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5 A, A. w( |+ O! ^! B8 D
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"tvb now,tvbnow,bttvb# M& p6 Y' B3 {9 R5 R
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
7 }" d5 d( ^8 G0 Y1 q- D公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
4 |" M4 y; w' y% g/ q3 X6 |6 j下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!www2.tvboxnow.com, J- i7 P6 j2 o; M
0 r1 D6 W: o# v' {+ H6 Q: ntvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
0 L) y! K$ {* Q' U# i; k1 D+ N胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇. ?+ N+ A7 @/ K$ G1 d* S1 }: [: W
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' P0 `& N6 \* a# C4 V
青葱 1 根 [剁碎]; v$ C* c8 }! \4 {$ V
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb3 w- D e/ w/ u
盐水 1 大匙
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, G, U: N: v8 V/ {4 x0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 Q5 _1 I; F! j, b
" Y( p& p! v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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调味Seasoning
: [8 |* z) n S五香粉 1/2茶匙
$ w/ s/ G$ |+ K& C# n7 A) ?www2.tvboxnow.com胡椒粉 1/2茶匙
' q9 f& v# U4 Z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许www2.tvboxnow.com0 ?0 i- ^0 W: ?2 A) v
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇' h" ~: h3 P/ |* T/ B* d
盐 少许
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做法Methods公仔箱論壇9 C3 E% v+ i ]5 E6 d
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用tvb now,tvbnow,bttvb) o' j: q7 r. B; A
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# }( h# J8 `( K# T2 s: Y公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!$ R7 r" J. y* c! u8 Y5 Y" R ]1 x
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
& V3 C1 q* L6 n2 k6 M4 y$ S' K7 ^$ G4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 n/ g8 N+ f- g; a" k5 l! ~8 T0 }
小贴士
8 ?8 L4 c( g" x4 Owww2.tvboxnow.com除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
: t6 t5 \9 E' J9 S/ R公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!9 i+ p7 h" v; {7 D
推荐!!! ~# _" B3 L: N1 j( G7 d
酱料@材料Ingredients" c$ C6 y2 O3 O) }7 p6 o8 g/ g( |
蒜米 1/2大匙
; L+ r9 O, `0 _! ?tvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 h0 t! D+ M; f9 F$ P" n
蚝油 1大匙
/ I# Y0 o$ ~: D% v/ B公仔箱論壇酱油 2大匙) R7 s: |7 E8 r7 A$ Z5 H3 O5 k
胡椒粉 少许www2.tvboxnow.com9 z* ~3 G4 J5 K1 |3 ~
清水 350ml
/ b: I" W' T: x公仔箱論壇做法Methods+ [, ]/ q2 m$ J* {6 o4 G
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4 V- i% s4 Q" b' K% a7 j" e/ x1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇! e3 |! F- x) Q/ z
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
& H4 F6 n* [, G7 R7 m; y- A公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 I3 u; Y G2 X! F
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 M) p' o1 e, H( ^; r7 t$ Y( y0 a
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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