9 G; |8 W4 d5 I. Fwww2.tvboxnow.com材料:
. v. X! `3 j/ {) b& T7 @+ Utvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
2 w3 @/ U0 e- E$ Z公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙# O5 u* y3 p" d8 _1 J, b7 a
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做法: ) ]. U8 X7 V; J/ {& ?9 Y0 V
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。" U- n2 u; E+ e
+ {: r+ }. s3 q* o# m3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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. {' G+ Z" M# e1 y" A4 |. p: A4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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6 `# M. c/ ~2 k: F4 H8 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ d* m) X* J7 z* O
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 K/ ?1 g6 ~$ r( `) O% S
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Tips: 公仔箱論壇/ @+ V$ z' c- R. T2 k9 ~+ u0 V0 G
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇2 U4 d% o% R3 o3 Z# v9 a
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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