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材料:
* o& v' X( n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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* w' y+ ~) }1 u4 v- Z調味:
/ T2 m. r# X5 j9 ]公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇! j4 p, X' I, d- n/ J
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做法: . {# H# R. ]9 a( P+ Q! N
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。www2.tvboxnow.com7 k' ?0 V8 _" Q+ \. `% r
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。2 _5 @; r# K' S( F, F0 e. [
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
* T" w: M) O$ D: {. E9 N* b3 }0 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! e4 p# m: Z, a$ s
4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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# ]! E+ o% u4 o5 y. {) X! B# e- m: etvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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: B3 J' k1 s/ C2 u0 a公仔箱論壇Tips:
. ]) ~2 ~+ f0 a+ P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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